粥具有温、软、淡、香、黏等特点，利于消化吸收，又增添津液。

粥里既有主食又可以掺加各种豆类或蔬菜，味道鲜美、粘稠软滑、温润的口感是记忆里的味道没有错！

01

黑米银耳粥

材 料：

银耳半块、花生50g、黑米50g、大米50g、红枣3颗

做 法：

先将花生、黑米、大米淘洗干净，放清水浸泡30分钟以上。

2. 银耳温水泡发2个小时以上，完全膨大后，反复搓洗，洗去杂质去掉根部撕成小朵备用。

3. 电饭煲中加入适量清水，倒入浸泡好的黑米、大米、花生、银耳

4. 盖上锅盖，选择煮粥档位，大约50分钟就好了。

5. 喜欢吃甜的，还可以加点冰糖。

02香芋红薯粥

材 料：

大米100克，玉米粒90克，香芋80克，红薯80克，冰糖适量

做 法：

1、大米入锅中加适量水烧开后转小火先煮一会儿；

2、玉米粒洗净；红薯、香芋分别切小块；

3、玉米粒加入粥中煮开；

4、再加入红薯和香芋煮至粥浓稠适中；

5、加冰糖适量拌匀即可。

03

南瓜莲子粥

材 料：

大米，糙米，南瓜，干莲子

做 法：

1、大米和糙米提前洗净

2、干莲子提前四个小时以上泡开

3、南瓜洗干净，切成小块

4、砂锅里面加入大米和糙米先煮二十分钟，然后加入南瓜

5、加入莲子，盖上锅盖煮二十分钟即可~

04

枸杞核桃粥

材 料：

梗米50克，核桃20克，枸杞子10克，冰糖适量

做 法：

1、准备好食材，核桃去壳，枸杞子洗干净。

2、梗米洗好之后，浸泡两小时。

3、梗米，核桃一起入锅，加600ml水。

4、盖盖子煮20分钟，中途记得搅动，以免黏锅。

5、加入枸杞子再煮5分钟，根据各人口味加适量冰糖。

05

红糖小米粥

材 料：

小米100g，红糖20g，大红枣6颗

做 法：

1、红枣洗净去核切碎

2、小米洗净用清水泡30分钟

3、随后锅里烧开水，放入小米慢煮

4、煮至小米全部开花后放入红枣碎

5、煮至红枣软熟后放入红糖

6、再煮5分钟即可

06西蓝花胡萝卜粥

材 料：

大米100克、西蓝花、胡萝卜1根、食盐3克

做 法：

西蓝花、胡萝卜削皮切块。

2. 将大米洗净加水和西蓝花、胡萝卜一起放进电饭煲里，按下功能键。

3. 当电饭煲煮成粥，加入食盐调味即可。

07

香菇青菜粥

材 料：

香菇、青菜、粳米、糯米、盐

做 法：

1.取一炒锅，将粳米和糯米洗干净并注入约800毫升的清水

2. 大火烧开，转小火煨半小时左右

3. 估计快好时，炒菜。炒锅里放点油，油热先下生姜末和香菇丁炒香

4. 然后倒入粗切的青菜

5. 加盐调味，快速炒均。

6. 将香菇青菜倒入米粥砂锅

7. 搅均就可以上桌了，菜心放在表面瞧上去美观

08

猪骨滚生粥

材 料：

猪小骨、猪腿肉、香菇、蘑菇、猴头菇、竹荪、茶树菇、葱姜、常用调味料

做 法：

1、猪小骨洗净去血水，香菇切十字花，蘑菇剁茸，猴头菇、竹荪、茶树菇泡发，切成

小颗粒、姜切丝;

2、猪小骨熬汤，同时放入香菇、蘑菇、猴头菇、竹荪、茶树菇一同熬制，猪腿肉切

丁，加料酒、盐、少量蘑菇茸，姜腌制;

3、熬制完毕，捞出骨头和香菇备用，放入淘洗干净沥干的米，倒入一滴麻油、盐，开

始熬粥;

4、熬好粥，加入腌制好的肉丁，等再开就可以起锅了。

09

牡蛎粥

材 料：

香米(150克)、盐(适量)、新鲜的海蛎子(适量)、海米(适量)、扇贝柱(适量)、白胡椒粉(少

许)、葱花(适量)、姜丝(少许)

做 法：

1、香米一杯淘洗干净，用清水浸泡30分钟；

2、新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净；

3、撬开海蛎子，用小刀割下海蛎子肉，待用；

4、葱、姜切丝，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一会；

5、砂锅放入足量的清水，水开后放入香米；

6、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里，大火烧开，小火慢煮；中间用汤勺搅动几

次，以免粘锅底；

7、煮30分钟后，放入海蛎子肉、扇贝柱，小火慢煮10分钟；

8、放入姜丝；

9、放入葱花；

10、放入适量的盐、白胡椒粉调味；

11、再次烧开，米油已浮在表面时，可盛出食用。